Опис

Обов’язки:

- формування штучних, дрібноштучних видів хлібобулочних виробів

- визначення готовності тіста до оброблення та його якість

- поділ тіста на шматки, зваження, підкочення, обробка і надавання їм установленої форми

- змазування і оздоблення тістової заготовки

- оздоблення дрібноштучних, фігурних та інших виробів

- додавання начинки, при необхідності

- належне оброблення і вистоювання тіста, правильне формування тістової заготовки

- укладання оформлюваних шматків тіста на листи, у форми, змащення листів і форми

- виконання інших робіт, які не потребують спеціальних знань та навиків, за вказівкою майстра виробничої дільниці