Опис
📋 Графік: повна зайнятість / 5\2 з 10:00 до 19:00
Вимоги до кандидата:
• Глибоке розуміння фуд-косту, постачання, сезонності та ефективності кухні
• Досвід управління кухнею та навчання персоналу
• Вміння впроваджувати стандарти й тримати планку
• Системність, відповідальність, готовність до викликів
Обов’язки:
- Навчання та розвиток кухонної команди (су-шефи)
- Контроль фуд-косту, якості продукції та виробничих процесів
- Актуалізація та дотримання стандартів роботи
- Аналіз ринку та конкурентів, планування розвитку кухні
- Робота з постачальниками, пошук найкращих умов
- Впровадження інновацій у продукт та обладнання
- Формування норм витрат, контроль інвентаризації
- Ведення документації (калькуляції, звіти, ревізії)
Ми пропонуємо:
• Конкурентну ставку + бонусну систему за KPI
• Сильну та дружню команду
• Стабільність, розвиток і підтримку у всіх процесах
• Корпоративні знижки на продукцію
• Комфортні умови праці та повагу до твого досвіду
