Опис

GLACIER Premium Apartments — це найбільший комплекс відпочинку на найпопулярнішому гірськолижному курорті Буковель, що пропонує новий рівень гостинності і комфорту з сучасним дизайном. Комплекс розташований на березі мальовничого озера Молодості у серці курорту Буковель, оточений карпатськими горами, лижними спусками та смерековим лісом.
У ваші функціональні обов’язки входитимуть:
- Організація роботи бару та контроль якості обслуговування на шведській лінії та в ресторані A la Carte.
- Контроль якості і швидкості приготування та подачі напоїв відповідно до стандартів закладу.
- Розробка та оновлення коктейльної, винної, кавової й безалкогольної карт.
- Створення технологічних карт, розрахунок собівартості та контроль маржинальності напоїв.
- Організація закупівель, взаємодія з постачальниками, контроль залишків, термінів придатності та проведення інвентаризацій.
- Управління командою барменів і барбеків: підбір, адаптація, навчання та складання графіків роботи.
- Контроль дотримання стандартів сервісу, санітарних норм HACCP та правил експлуатації барного обладнання.
- Контроль технічного стану обладнання та організація його своєчасного обслуговування.
Вимоги до кандидата:
- Досвід роботи бар-менеджером або старшим барменом.
- Знання барної справи, міксології та стандартів сервісу.
- Досвід розробки меню, технологічних карт і розрахунку собівартості напоїв.
- Навички управління командою, навчання та адаптації персоналу.
- Досвід проведення інвентаризацій, контролю залишків і роботи з постачальниками.
- Розуміння принципів HACCP та санітарних норм.
- Відповідальність, організованість, уважність до деталей і орієнтація на якість сервісу.
Ми пропонуємо:
- Можливості для професійного розвитку та реалізації навичок.
- Роботу в команді найбільшого всесезонного курорту Східної Європи.
- Гідні умови праці — оплата обговорюється на співбесіді.
- Безкоштовне проживання для іногородніх у готелі для персоналу.
- 3-разове харчування.
- Трансфер на роботу та з роботи.
- Можливість поєднувати роботу та відпочинок у красивій курортній локації.
Вакансія відкрита для кандидатів незалежно від статі.