Опис

Expert Meat — виробнича компанія та постачальник м’ясної продукції для сегменту HoReCa, яка понад 14 років працює на ринку України, забезпечуючи стабільну якість продукції та сучасні стандарти виробництва. У нашій команді ми шукаємо технолога харчового виробництва, який займатиметься контролем технологічних процесів, якістю продукції та впровадженням нових рішень.
Графік роботи: Пн-Пт, 7:00—17:00; Сб, 7:00—16:00. Локація: вул. Максимовича 15, м. Івано-Франківськ.
Ваші обов'язки:
- Контроль дотримання технологічних процесів на всіх етапах виробництва;
- Розробка та впровадження технологічних карт, рецептур, норм витрат сировини та режимів обробки продукції;
- Контроль якості вхідної сировини, напівфабрикатів та готової продукції;
- Контроль норм втрат, виходу продукції та правильності зачистки сировини;
- Аналіз ефективності виробництва та підготовка пропозицій щодо оптимізації технологічних процесів;
- Ведення технологічної документації (журнали, акти, звіти, фіксація відхилень від стандартів);
- Контроль дотримання температурних режимів та санітарних вимог;
- Участь у впровадженні та підтримці системи безпечності харчових продуктів HACCP;
- Участь у навчанні та технологічному інструктажі виробничого персоналу;
- Аналіз випадків браку, рекламацій та технологічних порушень, впровадження коригувальних заходів;
- Контроль правильності ведення виробничого обліку у системі обліку (1С або аналог);
- Контроль технологічних норм втрат та виходу продукції.
Наші очікування від кандидата:
- Вища освіта у галузі технології харчових продуктів, харчової інженерії або біотехнології;
- Досвід роботи технологом або на виробництві харчових продуктів від 2 років;
- Розуміння технологічних процесів харчового виробництва;
- Знання стандартів безпечності харчових продуктів (HACCP, санітарні вимоги);
- Досвід роботи з технологічною документацією, рецептурами та технічними картами;
- Аналітичне мислення та уважність до деталей;
- Вміння працювати з виробничою командою;
- Наявність медичної книжки або готовність її оформити.
Буде перевагою:
- Досвід роботи у м’ясопереробній галузі;
- Досвід впровадження або супроводу системи HACCP;
- Досвід оптимізації виробничих процесів;
- Досвід роботи з обліковими програмами (1С або аналогами);
- Досвід R&D та запуску нових продуктів (ТУ, ТІ, технологічні карти, специфікації, пакування).
Що для нас важливо у співпраці: технолог має відповідально ставитись до стандартів якості та безпечності продукції, вміти системно організовувати виробничі процеси, бути готовим працювати з командою виробництва та вдосконалювати технології, орієнтуватись на стабільний результат і розвиток виробництва.
Ми пропонуємо стабільну роботу у виробничій компанії, конкурентну заробітну плату та можливість професійного розвитку. Ваш досвід і знання — це цінність. А в Expert Meat він справді має значення!
Вакансія відкрита для кандидатів незалежно від статі.