Опис

Шеф-кухар у готельно-ресторанний комплекс GasthauS запрошує в команду шеф-кухаря, який зможе очолити кухню та системно розвивати меню. Заклад спеціалізується на європейській кухні, орієнтуючи свою діяльність на гостей готелю та відвідувачів ресторану, з акцентом на якість, сервіс і сучасну подачу.
Основні обов'язки:
- Повне управління кухнею (персонал, процеси, якість).
- Контроль приготування та подачі страв відповідно до стандартів.
- Оновлення та розробка меню (сезонні позиції).
- Оптимізація собівартості та списань.
- Контроль закупівель і робота з постачальниками.
- Навчання та розвиток команди кухарів.
Наш кандидат:
- Має досвід роботи шеф-кухарем від 2 років.
- Вміє керувати командою та вибудовувати процеси.
- Розуміє економіку кухні (фудкост, маржинальність).
- Має сучасний підхід до гастрономії та подачі.
- Відповідальний, системний та ініціативний.
Ми пропонуємо:
- Конкурентну заробітну плату.
- Стабільну роботу в готельно-ресторанному комплексі.
- Можливість реалізовувати свої ідеї в меню.
- Проживання.
Вакансія відкрита для кандидатів незалежно від статі.