Опис

Шукаємо енергійних і відповідальних людей у нашу команду. Якщо ти хочеш розвиватися у сфері кулінарії, працювати з вогнем та м’ясом і вдосконалювати свої навички приготування страв на хоспері — тобі до нас! Ми пропонуємо позицію хоспериста, кухаря, який спеціалізується на приготуванні страв у хоспері (закритому вугільному грилі). Це робота для тих, хто не боїться високих температур, любить працювати з вогнем і тримає стабільну якість навіть у години пікового навантаження.
Обов’язки:
- Приготування м’яса (стейки, ребра)
- Робота з птицею, рибою та овочами
- Контроль прожарки (rare, medium, well done)
- Керування температурою хоспера
- Підготовка, запуск і гасіння хоспера
- Дотримання технологічних карт
- Контроль якості страв (вигляд, смак, подача)
- Підтримка чистоти робочого місця
- Забезпечення швидкої та якісної видачі страв
Професійні навички:
- Досвід роботи з хоспером або відкритим вогнем буде перевагою
- Розуміння ступенів прожарки м’яса
- Вміння працювати за технологічними картами
- Знання санітарних норм і техніки безпеки
- Контроль температурних режимів
Вимоги до кандидата:
- Досвід роботи — бажаний, але не обов’язковий
- Кулінарна освіта — буде перевагою
Особисті якості:
- Витривалість (робота при високих температурах)
- Швидкість і вміння працювати в багатозадачному режимі
- Уважність до деталей
- Стресостійкість
- Відповідальність
- Вміння працювати в команді
Санітарія та безпека:
- Бажано знання HACCP
- Дотримання чистоти робочого місця
- Правильне зберігання продуктів
- Розуміння пожежної безпеки
Ідеальний кандидат:
- Не панікує під час завалу
- Самостійно контролює процес роботи
- Тримає стабільну якість страв
- Не боїться працювати з вогнем
- Може пропонувати покращення (маринади, подача)
Що для нас неприйнятно:
- Нерозуміння ступенів прожарки
- Відсутність досвіду роботи з вогнем (без бажання навчатися)
- Ігнорування чистоти
- Паніка під час навантаження
- Недотримання стандартів
Ми пропонуємо:
- Конкурентну заробітну плату (обговорюється на співбесіді)
- Стабільну роботу в команді професіоналів
- Можливість навчання та розвитку
- Комфортні умови праці
Вакансія відкрита для кандидатів незалежно від статі.