Опис

Холдинг емоцій «!FEST» — це мережа креативних ресторанів та проектів з оригінальними концепціями, що запрошує до ресторану «Реберні» в Івано-Франківську та Кооператива молока. Кафе на постійну роботу су-шефа. Ми прагнемо, щоб наші стосунки були партнерськими, базуючись на спільних цінностях, порядності, прозорості, довірі та взаємодопомозі.
Основні обов'язки:
- Управління процесами на кухні.
- Забезпечення якості та своєчасності приготування страв.
- Організація та контроль поставок продуктів.
- Аналіз та покращення економічних показників кухні.
- Формування, управління та навчання персоналу.
- Слідкування за дотриманням рецептур страв ресторану.
- Контроль технології приготування страв, норм закладки сировини та санітарних норм.
- Управління якістю продукту та товарними залишками.
Вимоги:
- Спеціальна освіта за напрямом або досвід роботи на посаді су-шефа/старшого зміни від 1 року.
- Знання процесів та вміння працювати з технологічними і калькуляційними картками.
- Уміння формувати та управляти командою кухні.
Ми пропонуємо:
- Конкурентну заробітну плату, офіційне працевлаштування, оплачувані відпустки та лікарняні.
- Навчання та можливість швидкого професійного розвитку.
- Кар'єрний ріст з можливістю змінювати діяльність в межах компанії.
- Бонусну систему знижок по всій мережі закладів «!FEST» та не тільки.
Вакансія відкрита для кандидатів незалежно від статі.