Опис

Ресторан у центрі Івано-Франківська шукає досвідченного су-шефа (Ambassada) з глибокими знаннями кулінарного мистецтва, високими стандартами якості та здатністю ефективно керувати командою.
Основні обов’язки:
- Організація та контроль роботи кухні відповідно до стандартів компанії.
- Розробка, оновлення та впровадження меню ресторану з урахуванням сезонності.
- Контроль технологічних процесів, дотримання рецептур і норм харчової безпеки.
- Управління персоналом кухні: підбір, навчання, мотивація та оцінка ефективності.
- Взаємодія з постачальниками, контроль якості та кількості отриманих продуктів.
- Аналіз витрат, оптимізація собівартості страв та ресурсів кухні.
- Участь у створенні гастрономічних заходів, дегустацій та презентацій меню.
Вимоги до кандидата:
- Досвід роботи шеф-кухарем 5 років у ресторанах високого рівня.
- Професійна освіта в галузі кулінарії (перевага — міжнародний досвід або сертифікати).
- Володіння сучасними кулінарними технологіями та знання гастрономічних тенденцій.
- Вміння організовувати роботу команди, високий рівень комунікації та лідерських навичок.
- Відповідальність, уважність до деталей, стресостійкість.
Компанія пропонує:
- Роботу у стабільній компанії з багаторічною репутацією у сфері HoReCa.
- Фінансову стабільність та офіційне працевлаштування.
- Можливість реалізовувати авторські ідеї та впливати на формування гастрономічної концепції ресторану.
- Безпечні та комфортні умови праці, підтримку з боку керівництва.
Місце роботи: Івано-Франківськ.