Офіціант, обслуговує споживачів у закладі харчування із складною сервіровкою столів, приймає замовлення від споживачів. Готує зал до обслуговування . Отримує посуд , прибори, білизну і здає їх після закінчення зміни. Прибирає столи. Здійснює попередню сервіровку столів залежно від виду обслуговування. Надає споживачам допомогу під час вибору страв і напоїв, рекомендує напої до став, подає їх на столи. Вивчає меню, фірмові та сезонні страви а також прейскурант алкогольних, слабоалкогольних та безалкогольних напоїв. Забезпечення отримання порядку розрахунків із споживачами, ведення необхідного обліку, складання та здавання товарних звітів, виручки, чеків.