Опис

Cartel Holding — мережа ресторанів та готелів у серці Буковелю, що створює атмосферу сервісу та гастрономії. У грудні 2024 року ми запустили Mountain Residence wellness & spa — наш флагманський готель із найбільшим spa-комплексом у Карпатах, стильними панорамними номерами та авторськими ресторанами. Наразі ми шукаємо сильного су-шефа, праву руку шефа, яка організує кухню, буде вести команду вперед і тримати темп у пікові періоди.
Пропонуємо:
- Постійну роботу в серці ТК «Буковель»
- Конкурентну заробітну плату
- Компенсацію за проживання та харчування від компанії
- Кар'єрне зростання — ми активно розвиваємо свої проєкти, тому можливостей більше, ніж здається
- Роботу в стабільній компанії з багаторічною репутацією та високими стандартами
Основні завдання:
- Повноцінно підміняти шефа в разі його відсутності
- Організовувати роботу кухні та розподіляти завдання між командою
- Контролювати дотримання технологічних карт, смаку, подачі та санітарних норм
- Вести облік продуктів, формувати заявки та слідкувати за залишками
- Підтримувати дисципліну, порядок і правильний робочий настрій у команді
Наш ідеальний кандидат:
- має досвід роботи на кухні від 2 років (су-шефом або шеф-кухарем)
- чудово орієнтується у технологічних процесах і стандартах
- знає та застосовує принципи НАССР (необов'язково, але буде плюсом)
- вміє планувати, організовувати та контролювати виробничі процеси
- відповідальний, структурний, стриманий у стресі та має лідерські навички
Будемо раді бачити вас у нашій команді!